Sono mamma da quasi un anno e – mentre lo dico tocco ferro – il mio bimbo non ha mai avuto problemi a fare la nanna.

Una favola della buonanotte e, ancor prima di conoscere la fine, gli occhi di Francesco erano già chiusi.

Solo una cosa lo tiene sveglio e irrequieto: il caldo.

Se io combatto l’afa con un’insalata fresca, per lui ho dovuto cercare un alimento altrettanto confortante ma adatto alla sua età.

Ed ecco che, dopo tanti esperimenti, ho trovato lei: la pastina magica della buonanotte. È un piatto che lo rilassa e gli concilia il sonno anche quando in casa ci sono 31 gradi. Prepararla è semplicissimo.

 

Ingredienti:

20 g di stelline

20 g di finocchio

20 g di patata

1 cucchiaino da tè di olio evo

1 cucchiaio di robiola

1 bustina di semi di finocchio bio

 

Una volta lavate e pelate le verdure, tagliatele a pezzetti e fatele bollire in abbondante acqua, facendo sempre attenzione a che non si asciughi troppo.

Una volta cotte, immergete la bustina di semi di finocchio nel brodo (insieme alle verdure) solo per cinque minuti.

Mettetela da parte, frullate le verdure all’interno del loro brodo e cuoceteci la pastina.

Una volta pronta, versatela in un piattino e aggiungeteci l’olio evo e il formaggio, in modo da raffreddare la pappa e renderla cremosa al punto giusto.

 

E sogni d’oro a tutti!