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Verza alla birra

Un piatto di verza, alla birra, per accompagnare il formaggio pepato

Questa ricetta con la verza si prepara in 10 minuti e, nella padella di ghisa, col coperchio in vetro a tenuta stagna questo contorno si prepara quasi da solo.

Ho preso una verza, ho tolto le foglie esterne, l’ho tagliata a metà e poi a fette sottili, ho messo nella padella due spicchi d’aglio e fatto soffriggere in abbondante olio e, poi, aggiunto la verza.

Ho usato, facendolo sfumare, un grande bicchiere di birra, poi ho chiuso col coperchio e lasciato stufare a fuoco basso.

Ho servito il piatto, freddo, accompagnato con formaggio pecorino pepato (che consumo in grandi quantità) e birra.

verza alla birra

Per saperne di più:
Ti piacciono le ricette con la birra? Ti consigliamo Birra & Orto, di Assobirra in collaborazione con Lisa Casali.

 

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